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初次银川行 2010-09-20

飞机渐落，蓝天白云渐被层层灰云遮蔽，机翼下显露出大片黄色地面，但又不是黄土（后来得知那是毛乌素沙漠）。一道黄色大河由南向北延展，河道两侧是密密麻麻的田地。很快就要到银川地界了。

此次来银川是给神华宁煤集团做培训。连续两天晚上被请客吃当地的菜品。很遗憾，因为糖尿病和痛风在身，很多美味佳肴无法大胆享用。但有一道菜已经深深地诱惑了我，那就是手抓羊肉。当地朋友很自豪地讲，全国范围内凡是吃过这道菜的，决口不敢提还有哪里的羊肉比这好。我是深以为然：大块大块的羊肉很肥嫩，仅仅放在盐水中煮过直接端上桌来，夹一块放到嘴里，立刻满嘴肉香，没有丝毫油腻和膻气。这比内蒙的手抓羊肉鲜美许多，原因在于这里的羊吃的是甘草。当地朋友讲，北京有他们的办事处开的餐厅也卖这种手抓肉，同样很美味，名字就叫“宁京苑”。心里暗想，一定要带家里人到那里尝一尝。
 
还有一道菜值得纪念一下，名字叫做“一品中宁土鸡”，是出产宁夏枸杞的地方名吃：一大盆热腾腾的鸡汤中漂着密密麻麻的切成长条的面筋和绿油油的香菜，盆底藏着土鸡块，鸡肉有韧性，鸡味十足。这两道菜已经让我违反了医嘱，但口味十分诱惑人，所以只有今后若干天严格控制饮食，不要让指标飙升了。
 
今天晚上的菜品同样很出名：沙湖鱼头、碗蒸羊羔肉和烤羊背。但昨天晚上已经食用过量，今天只能浅尝即止。唯有拍下照片以示纪念。
 
烤羊背
 
沙湖鱼头
 
碗蒸羊羔肉
 
除了吃食，这两天没有在银川闲逛，但在车上发现银川的东西向道路很宽广漫长，从东到西的距离相较北京的长安街有过着而无不及。银川大部分天气据说都是阳光普照，很少阴天，但我在的这两天恰恰不见日头，还伴有明显的尘土。银川的城市建设还没有达到处处高楼的地步，但据说核心地段的房价已经超过7000元了。
 
宁煤的领导要我这两天转转认识一下银川，我说没时间了，但将来我一定会开车再来银川的。

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